Pour 6personnes
Ingrédients :
180g chocolat noir
50g chocolat lait
50g chocolat blanc
180g beurre + 20g pour le moule
80g de farine
40g cacao en poudre
3oeufs
250g sucre roux
Préparation :
Cassez le choco noir en morceaux. Coupez le beurre en dés. Réunissez-les dans un petit saladier, que vous placerez dans un bain marie. Faites fondre doucement en mélangeant. Laissez refroidir.
Versez la farine dans un bol. Incorporez le cacao en poudre. Mélangez rapidement. Préchauffez le four th.6 (180°).
Beurrez un moule (rectangulaire), et recouvrez les parois et le fond avec du papier sulfurisé.
Détaillez le choco lait et choco blanc en petits dés. Réservez.
Dans une jatte, cassez les œufs. Incorporez le sucre roux, puis à l'aide d'un batteur électrique, fouettez à grande vitesse (pdt 8min environ) jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
Ajoutez aux œufs battus le choco noir refroidi. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte bien lisse. Incorporez le mélange farine-cacao, puis les dés de choco blanc et lait.
Répartissez le mélange dans le moule, lissez. Enfournez 30min jusqu'à ce que la surface brille.
Laissez refroidir dans le moule. Retournez-le sur une grille puis coupez en carré.
Pour changer : les célèbres noix de pécan, les zestes d'oranges confits, griottes...à vous de voir !
Le brownie est encore meilleur 1 ou 2 jours après !
Ingrédients :
180g chocolat noir
50g chocolat lait
50g chocolat blanc
180g beurre + 20g pour le moule
80g de farine
40g cacao en poudre
3oeufs
250g sucre roux
Préparation :
Cassez le choco noir en morceaux. Coupez le beurre en dés. Réunissez-les dans un petit saladier, que vous placerez dans un bain marie. Faites fondre doucement en mélangeant. Laissez refroidir.
Versez la farine dans un bol. Incorporez le cacao en poudre. Mélangez rapidement. Préchauffez le four th.6 (180°).
Beurrez un moule (rectangulaire), et recouvrez les parois et le fond avec du papier sulfurisé.
Détaillez le choco lait et choco blanc en petits dés. Réservez.
Dans une jatte, cassez les œufs. Incorporez le sucre roux, puis à l'aide d'un batteur électrique, fouettez à grande vitesse (pdt 8min environ) jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
Ajoutez aux œufs battus le choco noir refroidi. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte bien lisse. Incorporez le mélange farine-cacao, puis les dés de choco blanc et lait.
Répartissez le mélange dans le moule, lissez. Enfournez 30min jusqu'à ce que la surface brille.
Laissez refroidir dans le moule. Retournez-le sur une grille puis coupez en carré.
Pour changer : les célèbres noix de pécan, les zestes d'oranges confits, griottes...à vous de voir !
Le brownie est encore meilleur 1 ou 2 jours après !
