100% gourmandise !

Pour 4 personnes

Ingredients :
2 beaux magret de canard
2 radis chinois
huile d'olive aux herbes
huile de sésame

Pour la sauce:
300 gr de prunes noires
pignons de pin grillés
2 piments rouges frais
1morceau de gingembre frais (1 cm)
2 gousses d'ail
2 c a s de sucre de palme
2 c.à.s de vinaigre blanc 1 pointe de miel d'acacia
sel,poivre

Préparation :
Préparez la sauce la veille
Lavez les prunes ,coupez les en deux et dénoyautez les -hachez les en gros dès .
émincez l'ail et coupez le gingembre très finement.
Faire bouillir le sucre de palme avec un peu d'eau,jusqu'à un léger épaississement .
Ajoutez les prunes, le gingembre et l'ail.
Couvrez et laissez mijoter 30 min.
Réduisez le tout en purée.
Fendez les piments en deux et épépinez-les .
Coupez en fine brunoise et ajoutez à la purée froide avec le vinaigre le miel du sel et du poivre refroidir.
Coupez les radis chinois en rondelles de 1 cm d'épaisseur et mélangez à l'huile de sésame
Coupez les magrets de canard en picata (tranche d'environ 2 cm ), tout en laissant la peau.
Faites - les ensuite mariner 2 à 3 heures dans de l'huile d' olove aux herbes.
Grillez les rondelles de radis et les picotta de canard .
Mettez des rondelles de radis chinois grillés sur de grandes assiette.
Déposez quelques picatta de magret de canard et nappez au milieu d'une cuillère de sauce .
Parsemez de pignons de pin grillés.

Merci à Marie pour cette recette (que je n'ai pas testé)

Parfait pour commencer la journée si vous n'avez pas le temps de préparer le pti-déj !

Ingrédients:
1 banane
Lait
Sucre

Préparation :
Mettre la banane coupée en morceaux dans le blender, ajouter du lait et du sucre (selon votre goût) et mixer le tout!

Vous pouvez aussi le faire à la pêche, banane-fraise, framboise...
Plus vous mettrez de lait, plus le milk-shake sera liquide

Pour 6 personnes

Préparation : 10min
Cuisson : 30min

Ingrédients :
Un yaourt nature
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 pot d'huile (ou de beurre fondu)
2 oeufs
1/2 sachet de levure

Préparation :
Videz le yaourt dans un saladier. Conservez le pot qui sert de mesureur!
Versez dans le saladier, le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et la levure.Mélangez.
Beurrez un moule, versez-y la pâte et faites cuire th.7 (210°) durant 30min ou plus (vérifiez avec la pointe d'un couteau). Démoulez chaud.

Variantes :
Avec des pépites ou copeaux de chocolat.
Avec des fruits en boîte (pêches, abricots...)
Je rajoute parfois de la canelle et remplace un pot de sucre par un pot de sucre roux

Pour 6 personnes

Ingrédients :
1 pâte brisée
800g de tomates
12 filets de sardines (moi je prends à la tomate)
2 gousses d'ail
1 oignon
1c. à soupe d'herbes de provence
3c. à soupe d'huile d'olive
sel & poivre

Préparation :
Ebouillantez et pelez les tomates, puis hachez-les grossierement au couteau.
Pelez et hachez finement l'ail et l'oignon.
Faites chauffer l'huile dans une casserole.
Mettez à revenir ail et oignon 1min, puis ajoutez les tomates.
Salez, poivrez et faites cuire à feu doux 20min.
Préchauffez le four th.7 (210°)
Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Versez-y la préparation à la tomate et répartissez dessus les filets de sardine en rosace.
Arrosez d'huile d'olive, parsemez les herbes et enfournez 20min.
Servir tiede ou froide accompagnée d'une salade.

Astuce pour peler les tomates facilement : incisez-les un peu, plongez-les dans l'eau bouillante environ 15s. puis directement dans l'eau glacée 10s. La peau part toute seule!

Pour 4personnes

Préparation : 15min
Cuisson : 20min
Repos : 1h

Ingrédients :
0.5 L de lait
40g de maïzena
80g de sucre
2 jaunes d'œufs
1 dose de caramel liquide
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Dans une casserole, mélangez le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et les jaunes d'œufs.
Délayez petit à petit avec le lait froid mélangé au caramel liquide.
Faites épaissir la crème à feu doux et portez à ébullition quelques secondes, en remuant sans cesse.
Versez la crème dans des ramequins et servez bien froid.

Pour le caramel : quelqu'un pourrait me dire à quoi correspond 1dose ? Moi j'en ai mis jusqu'à ce que le lait ait une couleur blonde.
Bien sûr rien ne vous empêche de faire le caramel vous-même.