Mousse chocolat au lait

Mousse chocolat au lait
Pour 6 ramequins

Ingrédients
200g de choco au lait dessert (marque Nestl*)
40cl de crème liquide

Préparation:
Monter la crème liquide en chantilly.
Rajouter par-dessus le chocolat préalablement fondu au bain-marie.
Mettre dans des ramequins et au frais pdt au moins 2h.

Pour monter une chantilly : mettre la crème, le saladier et les batteurs au frigo le plus longtemps possible (au moins 1h).
Je n'ai pas fait totalement fondre le chocolat (des petites pepites non fondues) comme ça dans la mousse il y a des pepites ce qui donne du croustillant à la mousse.
Recette très simple et rapide sans oeufs et sans sucre.

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# Posté le samedi 17 janvier 2009 14:04

Poulet tandoori

Poulet tandoori
Ingrédients:

Cuisses de poulet
500 gr. yaourt à la grecque
1 cc rase de sel
1/4 cc de garam masala et 2 cc chat masala (je n'en ai pas trouvé dc j'ai mis 2CS de massalé)
1 gousse d'ail
1 cc de gingembre écrasé
jus 1/2 citron
3 cs huile

Préparation:
Faire la marinade : mélanger tous les ingrédients, mettre le poulet dans le plat et les badigeonner de marinade. Les laisser mariner le plus lgpts possible (j'y ai mis le soir pour le midi).
Faire cuire les cuisses à part au four à 175°C pendant 1h au moins (plus selon les gouts, j'y ai laissé jusqu'à ce que les cuisses sont grillées).
Pendant ce temps récupérer la marinade et faire chauffer à la poele pour servir de sauce au riz basmati.
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# Posté le lundi 09 mars 2009 13:55

Modifié le mercredi 11 mars 2009 12:47

Lemon Drizzle Cake (ou cake glacé au citron)

Lemon Drizzle Cake (ou cake glacé au citron)
Ingrédients:
Cake :
100g de beurre mou
150g de sucre
175g de farine
1 CS de levure
2 oeufs
Le zeste d'un citron
4 CS de lait
Glaçage :
Le jus d'un citron
75g de sucre

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Verser tous les ingrédients du cake ds un grand saladier.
Battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Verser la pâte dans un moule et cuire pendant 30min.
Pendant la cuisson, réaliser le glaçage : mélanger le jus de citron et le sucre.
Dès la sortie du four, piquer le cake avec une fourchette (de cette maniere le glaçage rentrera dans le cake).
Verser le glaçage sur le cake et laisser le cake s'inbiber pendant au moins 15min.
Démoulez.

MERCI à ANNA pour cette recette ;)
L'avantage de ce cake est qu'il ne sèche pas vu qu'il est plein de jus.
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# Posté le mercredi 11 mars 2009 12:46

Croquants au choco blanc

Pour 10 croquants:
Ingrédients:
1 tablette de choco blanc dessert
3 grosses CS de noix de coco râpée
Qques pistaches
Qques pralines

Préparation:
Si les pistaches sont salées, les mettre qques minutes dans de l'eau bouillante, les sécher et les griller au four qques minutes.
Concasser les pistaches et les pralines.
Faire fondre le choco au bain marie.
Ajouter la coco et bien mélanger.
Garnir des petits moules et saupoudrer de pralines et de pistaches.
Laisser durcir (au moins 3h) ds un endroit frais.

Recette de Florence d'un dîner presque parfait (cliquer pour son blog)
Ces croquants sont aussi très bon sans les pistaches et les pralines!
Croquants au choco blanc
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# Posté le vendredi 13 mars 2009 11:18